Herbata czerwona pu erh głównie znana jest dla większości ze swoich magicznych właściwości odchudzających. Dodatkowo regularne jej picie pozwala skutecznie zlikwidować zły cholesterol, ostatnio badana wykazały również że ta herbata ma także właściwości zapobiegające próchnicy. Chińczycy pu erh nazywają smoczą herbatą. Co ciekawe młodsi Polacy nie zdają sobie pewnie sprawy z tego, że czerwona herbata w czasach PRL’u była jednym z najpopularniejszych i najczęściej pitych napojów wśród Polaków – wtedy była ona symbolem luksusu, prawdziwym rarytasem. Czerwona herbata swoje odchudzające właściwości zawdzięcza zawartym w swoim składzie polifenolom oraz enzymami. Jest ich zdecydowanie więcej niż np. w czarnej herbacie, co spowodowane jest znacznie krótszym procesem fermentacji. Polifenole regulują wydzielanie żółci oraz ułatwiają trawienie ( po wypiciu takiego naparu raczej zgaga nam nie grozi). Poza wymienionymi już wcześniej właściwościami czerwona herbata poprawia również koncentrację, pamięć, ciśnienie.
